Борщ дерусифицирован. Соцсети о решении ЮНЕСКО

Культуру приготовления украинского борща внесли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в немедленной охране. Такое решение было принято 1 июля на внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.

Министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко назвал решение ЮНЕСКО "победой в войне за борщ".

"Битва за борщ началась еще до войны. И сколько бы Захарова (спикер МИД РФ - ред.) ни рассказывала, что "книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и не давали готовить" и вообще наш борщ - это "проявление экстремизма и нацизма", это "проявление экстремизма" теперь официально украинское и официально под охраной ЮНЕСКО", - отметил он.

В марте 2021 года Украина предложила ЮНЕСКО внести "культуру приготовления борща" в список нематериальной культуры человечества. Решение об этом должны были принять в 2023 году, но из-за войны в Украине ЮНЕСКО решила в ускоренном порядке рассмотреть украинскую заявку на включение в другой список - список культурного наследия, нуждающегося в немедленной охране.

Как сейчас указывается на сайте ЮНЕСКО, культура приготовления украинского борща исчисляется столетиями и передается в украинских семьях от поколения к поколению; это блюдо воспевается в сказках, народных песнях и поговорках, а также является важным признаком идентичности.

"Борщ - символ гостеприимства, который объединяет за столом людей вне зависимости от их возраста, пола и профессии", - говорится в сообщении организации.

При этом отмечается, что культура приготовления борща оказалась в опасности после начала войны в Украине - из-за вынужденного переселения носителей традиций из культурных контекстов, а также разрушения сельского хозяйства, которое лишило людей доступа к необходимым для приготовления борща продуктам.

Национальная принадлежность борща регулярно становилась поводом споров в социальных сетях.

Интернет-война, которая и привела к сегодняшнему решению ЮНЕСКО, началась в 2019 году из-за твита официального аккаунта МИД РФ, в котором говорилось: "Вечная классика, борщ - одно из самых известных и любимых российских блюд и символ национальной кухни". Корреспондент.net рассказывает, как отреагировали соцсети.
Вчера освободили Змеиный, сегодня освободили борщ

Отож, по спадщині:
- з квасолею
- з капустою
- без болгарського перцю
- приправлений петрушкою і чебрецем
- сушені гриби за смаком
Інше не рахується.
Борщ дерусифицирован. Соцсети о решении ЮНЕСКО

Читать полный текст на korrespondent.net

 

Опубликовано: 08:45, 08.08.2022

 

Новость из рубрики: Общество и Политика

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ новости часа Топ новости часа

 

Київ готує заявку на отримання статусу Міста музики ЮНЕСКО 07:00, 20 Фев Київ готує заявку на отримання статусу Міста музики ЮНЕСКО Про це повідомила голова комісії Київради з питань культури, туризму та суспільних комунікацій Вікторія Муха. За її словами, представники державного ...

Листи на бересті внесуть до списку документальної спадщини ЮНЕСКО Память світу 08:00, 30 Ноя Листи на бересті внесуть до списку документальної спадщини ЮНЕСКО «Пам’ять світу» Про це повідомили у МКІП. Національна комісія Естонської Республіки у справах ЮНЕСКО подала спільну заявку до ЮНЕСКО від імені інституцій пам’яті Ест...

Борщ официально признан украинским блюдом 08:44, 08 Авг Борщ официально признан украинским блюдом Элемент Культура приготовления украинского борща внесен в список нематериального культурного наследия, который нуждается в немедленной охране ЮНЕСКО....

Кутя, вареники, борщ: скільки коштуватиме святковий стіл на Різдво 23:00, 23 Дек Кутя, вареники, борщ: скільки коштуватиме святковий стіл на Різдво Ціни на продукти перед Різдвом та Новим роком в Україні традиційно зростають. За підсумками 2023 року вартість різдвяного кошика може зрости до 5%. П...

Іванна Онуфрійчук приголомшила, в яку суму стане зварити борщ у Швейцарії 18:00, 01 Фев Іванна Онуфрійчук приголомшила, в яку суму стане зварити борщ у Швейцарії Знаменитість зазначила, що потішити себе українською стравою вдасться не так часто. Українська телеведуча Іванна Онуфрійчук здивувала, скільки коштів...

Новий погляд на класичну страву: пісний борщ за рецептом Клопотенко 09:00, 18 Апр Новий погляд на класичну страву: пісний борщ за рецептом Клопотенко Існує безліч варіацій борщу без м'яса. Спробуйте приготувати пісний борщ без смаження. Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко ділиться рецепт...

Яскравий колір та неповторний домашній смак: як приготувати смачний борщ із куркою 15:00, 08 Апр Яскравий колір та неповторний домашній смак: як приготувати смачний борщ із куркою Борщ – це не просто смачний та ситний суп, а й символ української кухні. Його наваристий бульйон, яскравий колір та аромат спецій не залишать б...

Перевірте, перш ніж додати до улюблених пельменів або у борщ: як відрізнити справжню сметану від підробки 04:00, 26 Мар Перевірте, перш ніж додати до улюблених пельменів або у борщ: як відрізнити справжню сметану від підробки Натуральна сметана є одним із незамінних інгредієнтів у багатьох рецептах. Її м'який смак і кремова текстура надають стравам особливий аромат та вито...

01:00, 15 Мар Смак трансформується, і не на краще: які спеції краще не додавати в червоний борщ Борщ – це не просто суп, а символ української кухні. Наваристий, ароматний, з яскравим буряковим кольором, він являється улюблений для багатьох...